ざるそば
そば打ち
手打ちそば
粉ひきから
ゆで方にまでこだわった
奈川の手打ちそば
福伝ロゴ
合掌造り
長野県松本市奈川にあるそば店“福伝”
粉ひきからゆで方にまでこだわった奈川の手打ちそばです。
そば本来の味と香りをご堪能ください。

当店は松本市奈川という標高がもっとも高い地域にあり、寒暖の差があるため良質のそばがとれると知られています。その地元産そば粉100%手打ちにした細めの二八そばが特徴です。そば粉は長野県産のみ、つなぎの割合は30%以下、そば打ちのすべての工程が手作業の『信州そば切りの店』第1号認定店です。

松本市奈川 福伝外観
合掌造りの店舗

合掌造り風の大きな屋根が特徴

そば畑

野麦街道沿いの奈川はそばの産地

福伝店内

落ち着いた店内

テーブル席(50席)・カウンター席、奥には広いお座敷もあります

【名物

とうじそば

奈川に古くから伝わる郷土料理です。そんな地域で、冠婚葬祭などに、みんなで鍋を囲んで、温かいお蕎麦を食べる、、、そんな風習から生まれたそばをつゆに浸ける事を「湯じ」といい、これが「とうじ」の語源と言われていますが、ひたし・あたためるという意味もあります。そば本来の味と香りが絶品です。
1人前から注文出来ます。〆のおじやもお勧めです。    

とうじそば

奈川名物

とうじそばの食べ方

  1. とうじ籠にそばを入れる 

  2. つゆや山菜、とり肉、鴨、きのこが煮えたなべにさっとくぐらせて軽く温める 

  3. お椀にそばを入れ具と汁をお好みで乗せ食べる 

  4. 残ったダシでおじやを作るとおいしいです。 

 
手打ちそば
【お品書き】
一度味わったら忘れられない腰のある手打ちそば。
その艶もご賞味下さい
 
ざるそば
たぬきそば
きのこそば

盛りそば(2枚)

1,150円

盛りそば(3枚)

1,550円

ざるそば(2枚)

1,200円

ざるそば(3枚)

1,600円

ざるそばは、食べれば食べるほど【お得】です
1枚/700円・2枚/1,200円・3枚/1,600円

ざるとろそば

1,400円

ざるおろしそば

1,250円

天ざるそば

1,800円

かけそば

850円

たぬきそば

850円

月見そば

900円

きのこそば

950円

山菜そば

1,000円

山かけそば

1,150円

天ぷらそば

1,150円

すんきそば(冬季)

1,050円

そばがき

700円

​とうじそば(一人前)

1,400円

天丼
ビール

セットでミニそば付きのメニューもございます

かつ丼

900円

天丼

950円

牛丼

800円

[五月頃から] 奈川産山菜てんぷら

800円

[冬期のみ] すんきそば

1,050円

[12~3月頃] すんき漬け

450円

おつまみ(もつ・おでん・漬け物)、あげそばだんご、そばがきと豊富なメニュー取り揃えています

ビール(大)

650円

お酒(二合)

700円

ジュース

200円

※画像はイメージです

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地粉100%の本格手打ちそば

合掌造り

【お問合せ】

TEL  0263-79-2003

FAX 0263-79-2003

長野県松本市奈川古宿4233 水曜休
営業時間10:30~18:30(※そばが終わり次第閉店)

【 アクセス 】

  • 松本市バス 奈川線 古宿下 徒歩1分(52m)

  • 松本ICより上高地方面に車で55分

  • 伊那ICより権兵衛トンネル経由で車で53分

  • 上高地沢渡より車で25分

手打ちそば
そば
そば畑